[ 풋귤청 ]

세척하고 물기를 제거한 풋귤을 설탕과 1:1 비율로 넣어주면 되는데요. 오래 숙성시킬수록 맛이 진해지니까요~

숙성시켜 드시면 좋겠습니다.

48시간 이상 지나서 설탕이 녹으면 냉장고에 보관해주세요.

그런데 이렇게만 알려드리면 쩝전무가 아니죠~

1. 풋귤을 깍둑썰기 해줍니다.

2. 그리고 동량의 비율로 설탕을 넣고 믹서기에 갈아줍니다.  / 풋귤과 설탕 1:1 비율

    (너무 곱게 말고 마늘 다진 정도의 식감으로 갈아내주세요)

청은 물이나 탄산수에 섞어서 시원하게 마셔주시면 여름철 더위 먹은 몸을 상큼하게 깨워줍니다.

[ 풋귤 잼 ]

풋귤청을 활용해서 버튼 하나만 누르면 잼을 만들 수가 있습니다^^

1. 분량의 청을 전기밥솥에 넣어준 뒤 취사를 해줍니다.

2. 그리고 보온모드로 돌아가면 뚜껑을 열고 한소끔 식히면 잼으로 완성되는 겁니다.

보통 잼을 만들면 불 앞에서 저어줘야 하지만 밥솥 버튼만 누르면 되니까 정말 간단하죠.

이렇게 만든 잼은 빵에 발라 먹거나 소스로 활용하면 향과 맛이 끝내줍니다.

[ 풋귤 소금 ]

1. 풋귤을 슬라이스 해서 건조시켜 줍니다.

2. 건조한 풋귤과 소금을 1:1 비율로 믹서기에 갈아줍니다.

3. 온기를 식힌 후, 병에 넣어 보관합니다.

이렇게 하면 이대로 고기에 찍어 먹어도 맛있구요. 양치할 때 소량 사용해주면 입안의 비린맛을 날려주고 개운하게 만들어줍니다:)